中沢の近況をお伝えします。
１月１１日から販売を始めたかっぱふれあいセンター（農産物直売所）では節分の日の午前１１時から、北澤組合長による豆まきが行われ、買い物にみえたお客さんが豆を拾っていました。豆の中には豪華景品も含まれていました。
２月１２日（土）午後１時３０分からフラワーアレンジメント教室が開催されます。参加費は５００円前後の予定です。大勢の方の参加をお待ちしています。
新年になりましたが、エルニィーニョ現象の影響？か日本中で寒波が続いています。日本海側では大変な大雪とニュースで報じられています。
当中沢でも毎日寒い日が続いていましたが、２月に入り若干ですが気温が暖かく感じられます。
本日は久しぶりに雪を頂いた中央アルプスの全容が見られれまたのでアップしました。
今年も後少しで、新年を迎えようとしています。
みなさん、1年お疲れさまでした。
保育園の最後は、クリスマス会をご報告。子ども達のローソクの灯りがとてもきれいに光り、みんなで歌を唄い祝いました
また、子ども達のダンスパーティーなどで楽しみ、暗い部屋の中に現れたサンタさんに大喜びする子ども達の顔がとてもいい顔で、来年の約束もしていました。
保育園でも、２学期最後は大掃除！ 本当に大変だったよー(+_+)と娘が話してくれました。
こんにちは！
12月に入って益々寒さが厳しくなってきましたね！ こんな時期には温かい鍋料理がいいですよね♪
またまた、食べ物の話題から‥
中沢保育園では、11月の中頃に餅つき大会がありました!! 杵と臼を前にした園児は自分達で収穫し蒸かした餅米を年中、年長さんが保護者会のお父さん達のお手伝いで代わる代わる「ヨイショ～」と元気な掛け声と一緒に重い杵を持ってついてました。そのあとは「きな粉」「あんこ」「ごま」をつけて出来上がり！ この日の給食には、一緒にもち米を作ってくれた地域のおじいさん達を招待してふるまいました。みんな、柔らかくて美味しいと何回もおかわりしていた子がいましたよ。
この餅つき大会は11月中頃に行われちょっと早すぎない!?と感じていたけど‥12月に入ると何かと気忙しいですね。
先週、中沢保育園では「お楽しみ会」が行われました。園児達が毎日劇、歌、合奏と練習して私たち保護者に「こんなに出来るようになったんだよ」「こんなに大きく成長したんだよ」という意味での発表会でした。年長さんは今年は初めて本格的な劇に取り組んだとか…みんな真剣だけどほっこりとユーモアも交えてとても良くできてましたよ。
「食」を通じて地域の活力を引き出そうとしている中沢地域づくり委員会は12月11日、特産のカボチャを使った料理の試食会を中沢公民館で開きました。前日の講演（12月10日の記事参照）で講師をしていただいた、江戸川大学教授の鈴木輝隆さんと、食のクリエイティブ・ディレクター奥村文絵さんを招き、料理へのアドバイスをお願いしました。
この日、委員が作ったカボチャ料理は、大学カボチャ、クルミかけ、プリン、キッシュなど。ほかにも、揚げただけ、ゆでただけのカボチャも出され、参加者は素材そのものの味も楽しみました。
素材のカボチャは、中沢の中でも「おいしい」と評判の大曽倉産で、品種は「雪化粧」と「伯爵」の２種類。
公民館調理室では、男性委員もエプロン姿で大活躍。カボチャを揚げる役、クルミをすりつぶす役などに分かれ、にぎやかに料理しました。
完成後は皆で楽しく試食会。あちこちから「おいしい」という声が聞かれ、両先生からは、カボチャジュースやカボチャジャムなども提案されました。
２日間にわたった研修会の講評では、両先生とも「みんなで面白がってやること」の大事さを強調した上で「いろんな世代のアイデアを盛り込める場を」「カボチャだけ極めてやっているところはないかもしれない。ぜひがんばって」などと激励されました。
中沢の住民二十人余でつくる中沢地域づくり委員会（小林正昭委員長）は12月11日、「食」を通じて地域を元気にする方策などを探るための研修会を中沢公民館で開きました。
講師に招いたのは、昨年から地域に各種提言などをしていただいている江戸川大学教授の鈴木輝隆さんと、食専門のクイエイティブ・ディレクションという新たなジャンルで活躍する奥村文絵さん。
両先生は、中沢地域づくり委員会の役員とまず情報交換をしてから、集まった委員を前にそれぞれ「まちづくりと食」（鈴木先生）、「地域の食をデザインする」（奥村先生）と題して講演されました。
情報交換の場では、地域づくり委員会側が、中沢産カボチャを素材にした料理による地域起こしの計画を両先生に報告。それを受けて両先生からは「カボチャへの取り組みを軸に他のものも広げたほうが長続きしますよ」「食べるものだけを掘り下げるのではなく、ストーリーが必要です」などの提言がありました。
講演では、両先生がそれぞれ全国の実例を紹介しながら、「食のイマジネーションが貧しいと、まちのイメージも貧しくなる。イメージが貧しい地域は生き残れない」「カボチャにローカルインパクトをつければ面白いものになる」などと話されました。
