中沢の近況をお伝えします。
秋はいいですね！ 実りの収穫と食べる楽しみ!!
中沢保育園でこのほど、焼き芋大会が行われました。
さつまいもを一本一本、アルミホイルに包み、まんべんなく子ども達が並べ、午後のおやつに間に合うように火をつけて待つこと二時間…。
子ども達がお昼寝から目が覚めると!!おいしい(^q^)甘い匂いをただよわせて先生達がアルミホイルをはいでおやつの準備！
みんなでベランダに座っていただきます♪ おいしいとおかわりする子どもたちがいましたよ！
保育園で収穫した「さつまいも」は今年の暑さが続いたためか巨大なさつまいもに成長した芋が多く、火が通りずらいと言うことで一部は焼き芋には適さなかったとのこと。でも、給食の先生の手によっておいしい料理になり、子ども達のお口に入るようですよ。
中沢特産のカボチャを材料に作ったコロッケが６日、中沢地区文化祭で来場者に振る舞われ、話題になりました。
地域住民でつくる「中沢地域づくり委員会」が、「おいしい」と市内外で評判の中沢産カボチャを〝ブランド〟としてアピールしようと企画したもので、今夏の地元農産物直売所まつりで提供した「冷たいかぼちゃスープ」に続く試食第２弾。
文化祭会場となった中沢公民館の庭に設けた「中沢食堂」テントで、メンバーがコロッケを揚げ始めると、訪れた地区住民が興味深げに鍋に近づき、試食と分かると、嬉しそうに口に運んでいました。
食べ終えたある男性は「酒飲みなので、カボチャはあまり好きじゃないけど、これなら食べられるね。うん、おいしい」と驚いていました。
地域づくり委員会は、委員会内に設けられた「地域おこし部会」を中心に今後さらに「食を通した地域活性化」を図っていく方針を示しています。
同委員会にはそのほか、土地利用部、情報発信部があり、それぞれ精力的に活動しています。
中沢地域の紅葉が見ごろとなって来ましたが、今朝はこの秋一番の冷え込みとなり初霜もありました。中央アルプスも初冠雪をしました。
来週からは蜜の入った「ふじりんご」の収穫がはじまります。
かっぱふれあいセンター（農産物直売所）で販売されます。
吉瀬の片桐義明さん宅の庭の菊が咲き始めました。
量、種類とも昨年並みに見事に揃っています。
咲き始めは、色が濃いそうです。何回か通って見るのも
その時々の菊の表情が見えて良いと思います。
この突然の冷え込みに子ども達もビックリ！ 外気温9度の中、中沢小学校5年生と中沢保育園、年中、年長さん合同で10月の中頃に刈った稲の脱穀を行いました。厚着をしてきた子ども達も寒い中、真剣に話を聞いてました。 稲の脱穀には、昔の足踏み脱穀機と唐箕が用意されていました。足踏み脱穀機は、お米が飛び散らないように袋で覆われていて子ども達も興味津々。「中沢の食文化」のおじいさん達に手伝ってもらいながら足踏み脱穀機に1人一束ずついれて楽しみながら脱穀してました。
娘は朝、「面倒くさいな 」といいながら終わると「すごい楽しかった」と言って帰ってきました。春の田植えから始まり稲作りを体験でき、面倒くさいなと感じながらも収穫の楽しみがある事を子ども達なりに感じられてよかったです！
この稲は、餅米で小学校も保育園もこの餅米を使った餅つき大会を今から楽しみにしてます。
先週、保育園を訪ねると年長さんはゴマの収穫の真っ最中!! あのゴマを柔らかいお餅につけたら美味しいだろうなって…食欲の秋ですから!!想像するだけで楽しみです。
